Teeanbau in Sri Lanka: Herkunft, Geschmack & Besonderheiten des Ceylon-Tees

Sri Lanka – Die leuchtende Insel des Ceylon-Tees

Sri Lanka, früher bekannt als Ceylon, gehört zu den traditionsreichsten Teeländern der Welt. Auf der tropischen Insel im Indischen Ozean wird seit dem 19. Jahrhundert Tee mit Hingabe, Erfahrung und einem ganz eigenen Charakter angebaut . Der sogenannte Ceylon-Tee steht heute für klare Aromen, vollmundigen Geschmack und erstklassige Qualität.

Jede Tasse erzählt von satten Teegärten, nebelverhangenen Höhenlagen und der tiefen Verbundenheit der Menschen mit dem Tee.

Das Hochlandklima – Vielfalt auf kleinem Raum

Sri Lanka bietet durch seine geografische Vielfalt außergewöhnliche Bedingungen für den Teeanbau. Die Insel beherbergt Teegärten in verschiedenen Höhenlagen, von Meeresnähe bis auf über 2.000 Meter im zentralen Hochland. Dieses Wechselspiel sorgt für ein breites Spektrum an Aromen und Charakteren.

Die hochgelegenen Regionen wie Nuwara Eliya, Uva oder Dimbula sind für besonders feine, elegante Tees bekannt. Kühlere Temperaturen, regelmäßige Regenfälle und sanfter Nebel lassen dort Tees mit blumigen, frischen Noten gedeihen.

In tieferen Lagen entsteht dagegen kräftiger, aromatischer Ceylon-Tee mit goldbrauner Tasse und malzigen Nuancen, ideal für den Frühstückstee oder als Basis für Chai.

Ceylon-Tee – Charaktervoll und ausgewogen

Der typische Ceylon-Tee überzeugt mit seiner klaren, kupferroten Tasse und einem angenehm ausgewogenen Geschmack. Je nach Herkunft und Verarbeitung variiert das Aromenspektrum von sanft-zitrisch bis kräftig und vollmundig.

Schwarzer Ceylon-Tee ist der traditionsreichste Export Sri Lankas und ein echtes Aushängeschild der Insel. Aus den zarten Blättern der Camellia sinensis gefertigt, bietet er in seiner losen Blattvariante oder als Broken-Tee unterschiedliche Geschmacksprofile: von blumig und leicht bis hin zu malzig und intensiv.

Ob pur, mit einem Schuss Milch oder leicht gesüßt als Eistee, schwarzer Ceylon-Tee ist vielseitig und weltweit beliebt. Seine natürliche Klarheit und Tiefe machen ihn zu einem unverwechselbaren Genuss.

Grüner Ceylon-Tee gewinnt zunehmend an Bedeutung. Er wird schonend verarbeitet, um seine frischen, leicht grasigen Noten zu bewahren, und erinnert geschmacklich an eine harmonische Mischung aus chinesischem und japanischem Grüntee.

Auch weißer Tee aus Sri Lanka wie der der seltene „Silver Tips“, erfreut sich wachsender Beliebtheit. Er wird per Hand aus jungen Knospen gefertigt und punktet mit zarter Eleganz und weichem Aroma.

Bio-Tee aus Sri Lanka – Natürlich und nachhaltig

Sri Lanka gehört zu den Vorreitern im nachhaltigen Teeanbau. Viele Plantagen arbeiten nach ökologischen Richtlinien und setzen auf soziale Verantwortung. Zertifizierte Bio-Tees und Fairtrade-Projekte gewinnen zunehmend an Bedeutung.

Besonders im Fokus: Die Erhaltung der Böden, der sparsame Umgang mit Wasser und faire Arbeitsbedingungen für die Pflückerinnen. Sri Lankas Teewirtschaft zeigt, dass Qualität und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können und das schmeckt man auch.

Fazit - Sri Lanka: Die Seele des Ceylon-Tees

Tee aus Sri Lanka ist mehr als nur ein Getränk. Er ist Ausdruck einer jahrhundertealten Kultur, einer einzigartigen Landschaft und eines leidenschaftlichen Handwerks.

Ob kräftiger Schwarztee aus dem Hochland oder zarter grüner Tee aus den Bergen: Ceylon-Tee steht für Klarheit, Reinheit und Charakter. Wer also Vielfalt, Tiefe und authentischen Geschmack sucht, findet in Sri Lanka ein wahres Teeland.

Ceylon-Tees

Breakfast Tea „Hauke“ No. 02 - Schlürfel

Die groben Hände des Bootsbauers umklammern die Tasse. Zufrieden schlürft er, Schluck für Schluck. Regen prasselt gegen die Oberlichter der Werfthalle. Die Yacht ist verkauft, in gute Hände. Bald wird sie in der Bucht kreuzen. Stolz betrachtet er sein Werk. Ein guter Tag. Das schwere würzig-karamellige Aroma dieses Frühstückstees macht ihn noch besser.

Inhalt: 67.5 g (295,56 € / 1000 g)

19,95 €

Frühstückstee "Hauke" No. 02 - Tüüte

Hauke ist eine kräftige Schwarzteemischung aus Südindien, Ceylon und Darjeeling. 25 Pyramidenbeutel im Refillbeutel zu Wiederbefüllung der Hauke-Dööse. Präsentieren Sie Ihre Schlürf-Tees mit Stil und nachhaltig, ohne viel Verpackungsmüll, in einer unserer formschönen Döösen. "

Inhalt: 62 g (208,87 € / 1000 g)

12,95 €

Breakfast Tea „Hauke“ No. 02 - Beutel

Inhalt: 225 g (88,84 € / 1000 g)

19,99 €

Friesentee „Rasmus“ No. 03 - Beutel

Langsam weicht die Nacht zurück. Hartnäckig kämpft sich der Kutter durch die Dämmerung und die aufgewühlte See. Der Fang war gut. So gut wie lange nicht. Zufrieden nippt er an seinem Tee. Kräftige Malzaromen aus Assam- und Ceylonblättern steigen ihm in die Nase. Er rührt noch einmal um, in der Tasse klingeln die Kandisbrocken. Noch ein Extraschuss Sahne. In der Ferne tauchen die Lichter des Hafens auf.